Ÿテナガタコ

Ÿテナガタコ

干潟の高麗人参と言われるテナガダコが、スープの味が絶品のテナガダコスープ、テナガダコの刺身の和え物、テナガダコ入りカルビスープなど13種類の料理に変身する。

Ÿガンギエイの刺身・豚肉・キムチ包み

Ÿガンギエイの刺身・豚肉・キムチ包み

しっかり発酵させたぴりりと辛いガンギエイに豚肉、熟成キムチとともにマッコリをぐいっと飲み込む絶品の味は、木浦でしか出会えない。

Ÿニベの刺身

Ÿニベの刺身

コシがあり甘いニベの刺身は、他の地域とは違い木浦では刺身だけでなく皮、えら、腹、ひれまで食べ、その醍醐味を知ることができる。

ワタリガニの和え物

Ÿワタリガニの和え物

身がつまったワタリガニをほんのり赤いタレで和えるとご飯がすすむ! ワタリガニの甘みとコクのタレが絶品だ。

Ÿ太刀魚の煮付け

Ÿ太刀魚の煮付け

9月末から木浦沖で獲れる産卵を控えた太刀魚は、特に甘くておいしい。

Ÿマナガツオの刺身

Ÿマナガツオの刺身

脂肪が少なく淡白な味のマナガツオを酢コチュジャンにつけて食べると、絶妙のおつまみに。マナガツオは消化はもちろん、成人病の予防にも優れた効果を発揮する。

Ÿヒラの和え物

Ÿヒラの和え物

艶やかなヒラを酸っぱく楽しむと、食欲をそそる。

Ÿアンコウスープ(蒸し物)

Ÿアンコウスープ(蒸し物)

アンコウの新しい変身!ピリ辛な味付けと健康になる味まで、甘辛いタレにご飯を混ぜて食べるとご飯がすすむ。また食べたくなる料理だ。

Ÿクロソイちり

Ÿクロソイちり

真っ白なスープにクロソイを入れ、じっくり煮込むとさっぱりあっさりした味がする