제 41호

제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

1+

2020. 10.04. ~ 2020. 10.10.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	4

제3장   밭 작 물	6

제4장   채    소	9

제5장   과    수	11

제6장   화    훼	14

제7장   특용작물	16

제8장   축    산	18

				요 약

분야	핵심기술 및 정보
농업 정보	• (기상) 기온은 평년(15.5~16.7℃)과 비슷하고 강수량은 평년(1.4~8.8㎜)과 비슷하거나 많겠음 * 상층 찬 공기의 영향으로 기온의 변동 폭이 크겠음 • (저수율) 77.4%(평년 66.9%의 115.7% / 9. 28. 기준)
벼	• (수확) 벼의 수확적기는 외관상 충분히 익고 수분함량이 25%이하 일 때이고 출수 후 중생종 50~55일, 중만생종 55~60일 • (건조 및 저장) 일반용은 45℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며 저온저장은 수분함량 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지 • (땅심높이기) 볏짚 3~4등분 절단 400~600kg/10a 시용, 깊이갈이 실시
밭작물	• (콩) 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변할때 수확하고 콤바인 수확적기는 수분함량 18~20% 정도에 실시 • (가을감자) 예비저장은 온도를 12~15℃, 습도 80~85%에서 1주일정도 실시, 본저장은 3~4℃, 습도 80~85%에 보관 • (고구마) 10월 상·중순까지 수확, 아물이(큐어링) 처리 • (보리·밀) 보리·밀은 월동 전에 본 잎 5~6매 확보, 파종 전 종자소독 • (유채) 파종적기는 남부지역 10월상순, 제주도 10월중순
채소	• (가을배추‧무) 저온대비 피복 및 적기수확, 웃거름 주기, 병해충 방제 • (마늘‧양파) 파종과 아주심기 후 비닐피복으로 지온 높임, 토양수분 적정 관리 • (시설채소) 보온준비, 10월~11월 상순 외부 매개충 유입우려 집중관리 • (딸기) 아주심기 후 1개월 후 보온실시, 야간온도 12~15℃ 관리
과수	• (배) 용도별 분산 수확으로 과일 품질 향상시키고 가을 거름 시비 • (단감) 저장양분 축적 위한 가을거름 시용, 수확 전 수분관리 • (단감 표준규격) 무게, 색택, 신선도, 중・경 결점여부 등 기준 숙지 • (녹비작물) 녹비작물 재배효과 및 녹비작물 파종 및 시비량 등
화훼	• (장미) 주·야간 온도차 10℃이하로 관리, 야간 4시간 이상 보광 블라인드 예방 • (국화) 출하 50∼55일 전 소등, 소등 5일전~꽃봉오리 출현까지 약 18℃로 관리
특작	• (인삼) 이랑만들기, 직파재배 파종 • (약용작물) 감초, 더덕, 지황, 당귀, 백수오 수확, 고본 채종
축산	• (아프리카돼지열병 예방) 차단방역 철저히 준수 • (가축관리) 일교차 큰시기 축종별 적정 환경유지 및 사양관리 • (사료작물 적기 파종) 지역특성(토양 및 기후)에 맞는 종자 파종 • (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2020.8.27.∼9.23.)

- 기온은 22.0℃로, 평년(21.7)보다 0.3℃ 높았음

- 강수량은 269.4㎜로, 평년(191.6)보다 77.8㎜ 많았음(140.6%)

- 일조시간은 127.0시간으로, 평년(162.0)보다 35.0시간 적었음(78.4%)

❍ 1개월 전망 (2020.10.5.∼11.1.)       * 기상청, 2020.9.24., 11:00 기준

- 기온 : 대체로 평년(13.8)과 비슷하겠음

* 기온의 일교차가 크겠고, 찬 공기의 영향으로 쌀쌀한 날씨를 보일 때가 있겠음

- 강수량 : 평년(27.4~49.0)과 비슷하겠음

* 이동성 고기압의 영향으로 건조한 날이 많겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
10월 2주 (10.5~10.11)	평년(15.5~16.7℃)과 비슷	평년(1.4~8.8㎜)과 비슷하거나 많음
10월 3주 (10.12~10.18)	평년(14.2~15.4℃)과 비슷하거나 낮음	평년(2.5~8.4㎜)과 비슷하거나 적음
10월 4주 (10.19~10.25)	평년(12.2~13.6℃)과 비슷	평년(2.7~8.8㎜)과 비슷하거나 적음
11월 1주 (10.26~11.1)	평년(10.6~12.2℃)과 비슷	평년(3.6~10.3㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원

2		저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 77.4%(평년 66.9%의 115.7%)              * 9. 28. 기준

(단 위 : %)

시도 년도	전국	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	77.4	86.5	79.8	85.4	85.2	80.6	69.2	76.2	80.1	79.2	73.4
(전주대비)	(↓1.8)	(↓0.9)	( - )	(↓0.9)	(↓0.1)	(↓0.8)	(↓3.0)	(↓2.1)	(↓3.1)	(↓1.1)	(↑0.5)
평년(B)	66.9	77.0	74.4	77.8	69.3	66.8	66.4	59.8	69.6	69.5	72.9
평년대비 (A/B)	115.7	112.3	107.3	109.8	122.9	120.7	104.2	127.4	115.1	114.0	100.7

금년 강수량 : 1,530.3㎜(평년 1,178.7㎜의 129.8%)       (단 위 : ㎜)

월 년도	합계	1	2	3	4	5	6	7	8	9/28까지	9/29이후	10	11	12
금년(A)	1,530.3	83.4	58.3	28.1	40.3	104.4	184.6	420.7	401.6	208.8
평년(B)	1,307.7	28.3	35.5	56.4	78.4	101.7	158.6	289.7	274.9	155.2	7.6	50.2	46.7	24.5
A/B(%)	117.0	294.7	164.2	49.8	51.4	102.7	116.4	145.2	146.1	134.6

※ 시도별 누적 강수량                                  (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	1,530.3	1,408.6	1,565.4	1,513.3	1,457.5	1,641.6	1,589.8	1,312.4	1,804.6	1,756.6	1,221.8
평년(B)	1,178.7	1,208.1	1,212.2	1,155.2	1,141.0	1,142.7	1,270.1	1,013.7	1,309.9	1,570.5	1,107.1
A/B(%)	129.8	116.6	129.1	131.0	127.7	143.7	125.2	129.5	137.8	111.8	110.4

※ 최근 2개월 누적강수량('20.7.29.~'20.9.28.)              (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	인천
금년(A)	680.4	796.6	880.2	804.5	697.1	820.5	538.8	516.3	652.6	600.0	668.1
평년(B)	445.0	500.6	507.8	432.8	444.0	411.0	431.1	389.8	466.8	518.5	457.3
A/B(%)	152.9	159.1	173.3	185.9	157.0	199.6	125.0	132.5	139.8	115.7	146.1

※ 저수율 및 강수량 출처 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청

3		올바른 농약 사용 캠페인

제2장   벼

1		후기 논 관리

❍ 벼의 수확 적기는 외관상으로 충분히 익고 산물수매벼는 수분함량이 25% 이하 일 때 수확하고, 자가 건조시에는 90% 이상 익었을 때 수확 함

- 벼를 너무 일찍 수확하면 청미, 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면 동할립, 기형립, 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐

- 늦게 수확하면 쌀겨층이 두꺼워지고 동할립, 기형립, 피해립 등이증가하여 완전미율이 떨어짐

❍ 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 재배는 출수 후 55~60일이 수확적기임

❍ 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 탈곡통에 투입되는 벼의 양이 많아져 회전수가 올라가 벼알이 깨지는 등 미질이 떨어짐

- 적당한 탈곡통 회전수는 1분에 500회전, 채종용은 300~350회전이 적당함

- 탈곡기의 회전수는 표준속도를 유지하고 검불 나가는 양과 바람 세기를 작업 상태에 따라 알맞게 조절하도록 함

- 작업속도는 작업조건과 포장상태에 따라 선택하고 0.3~1.4m/s가 알맞으며 쓰러진 상태가 심할 때는 0.3~0.5m/s로 조절함

2		건조 및 저장

❍ 미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인

- 급격한 건조는 동할미 발생, 과도한 가열은 열손상립 발생

- 과도한 건조는 식미악화와 도정곤란 초래

- 건조가 지연되면 수분이 많아져 벼의 변질 초래

❍ 포장에서 수확한 벼는 수분 함량과 온도가 높을수록 호흡대사가 촉진되어 가수분해 효소가 빠르게 진행되므로 호흡량을 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시킴

- 물벼의 수분함량이 20% 이상일 경우 8시간 이내, 수분함량이 26% 이상인 경우는 변질이 빨라지므로 4~5시간 이내 건조작업을 실시함

❍ 벼를 고온 건조 시키면 단백질 응고 및 전분의 노화 등으로 밥맛이 떨어지고 생명력이 상실되어 종자 발아율이 낮아짐

❍ 저장기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위하여 저온저장은 벼의 수분함량을 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80%정도 유지시켜 줌

- 저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수 있도록 일정간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록 저장함

❍ 벼의 저장 중 호흡과정에서 곡온과 수분함량이 증가되므로 호흡 억제를 위해 적정 수분함량과 온도로 관리함

3		땅심 높이기

❍ 논토양의 땅심을 높이기 위해 콤바인 수확시 볏짚을 3∼4등분하여 10a당 400~600kg 정도 시용 후 가을갈이 실시함

- 볏짚시용으로 유기물 함량이 높아지고 질소, 인산, 칼리 등 무기성분 흡수량이 증대됨

❍ 볏짚을 거두어들인 농가는 퇴․구비를 넣고 18cm 이상 깊이갈이 함

* 자료제공 : 국립식량과학원

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제3장   밭 작 물

1		수확

❍ (콩) 잎이 누렇게 되면 수확 하는데 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변하였을 때 수확하도록 함

- 수확시기는 개화 후 60일경이고 논 이용 콩 재배는 5~10일 늦음

- 수확시기를 놓치면 탈립에 의한 손실과 미이라병, 자반병 발생으로 품질이 떨어짐

- 콤바인 수확적기는 소요시간과 손실률을 줄이기 위해 성숙 후 10일경이며 수분함량 18~20% 정도에 실시함

- 콤바인 수확 시 적기보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요하며 미숙종자가 많아지고 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가함

- 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하로  건조 후 서늘한 장소에 저장하며 장기저장시 5℃ 이하 상대습도 60% 내외로 유지시킴

❍ (가을감자) 잎, 줄기가 고사된 다음 수확하는데, 0℃ 이하로 내려가면 동해의 우려가 있어 일기예보를 확인하여 수확시기 결정함

- 수확한 감자는 온도를 12~15℃, 습도 80~85%에 1주일정도 예비저장으로 상처를 치유

- 본 저장은 온도 3~4℃, 습도 80~85%에 보관함

❍ (수수, 조) 수수, 조 수확은 일반적으로 10월 상․중순이며, 수수는 종피색이 붉게 변하고 씨눈 뒷면이 검은 층의 둥근 점이 나타나며 수분함량이 18~20%일 때 수확적기임

- 콤바인 수확할 때는 종실의 수분함량이 13%까지 낮아질 때 기계 수확하는 것이 좋음

- 조는 줄기이삭이 노랗게 변할 때 수확하는데, 수확 후 도정은 미도정립과 싸라기 발생을 줄이고 완전립 비율을 높이는데 적정수분은 9~12%가 좋음

- 품질유지를 위해 저장온도 15℃, 저장습도 50% 이하로 저장하면 좋음

❍ (고구마) 고구마의 수량은 9월 하순까지 거의 결정이 되고 그 이후의 수량증가는 미미하므로 10월 상·중순까지 수확을 해야 함

- 저장을 하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 10월 이후 전분가가 높은 시기에 수확하는 것이 좋음

- 고구마는 10℃ 이하의 낮은 온도에 접하면 저장성이나 싹트는 힘이 낮아지므로 서리가 내리기 전까지 수확작업 완료함

- 아물이(큐어링)처리는 수확 후 1주일 이내에 온도 30~33℃, 습도 90~95%에서 4일 정도 실시하고 직사광선이 들지 않고 통기가 잘되는 창고에서 10~15일간 예비저장을 시킴

2		보리·밀 파종

❍ 보리·밀 등 맥류는 월동 전에 본 잎 5~6매가 확보 되어야 안전 월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함

❍ 맥류의 파종기는 북부지역은 9월 하순~10월 상순, 중부지역 10월 상․중순, 남부지역은 10월 중․하순, 제주도는 11월 상순임

< 지역별 맥류 파종적기 >

지 역 구 분		1일 최저기온 평균(℃)	평 야 지 (표고100m이하)	중 간 지 (표고100～200m)
북부	수원-대전-영주-강릉선	-8.0 ～ -9.0	10. 1.～10.10.	9.25.～10. 5.
	이북	-7.0 ～ -8.0	10. 5.～10.15.	10. 1.～10.10.
중부	익산-순창-합천-청도-	-6.1 ～ -7.0	10.10.～10.20.	10. 5.～10.15.
	삼척선 이북	-5.1 ～ -6.0	10.12.～10.25.	10. 7.～10.17.
남부	익산-순창-합천-청도-	-3.1 ～ -5.0	10.15.～10.30.	10.10.～10.20.
	삼척선 이남	-3.0 선 이남	10.20.～11. 5.	10.15.～10.25.

* 맥종별 재배한계지 1월 최저기온 평균: (겉보리·밀) -10℃, (쌀보리) -8℃, (맥주보리) -4℃

❍ 보리․밀의 적정 파종량은 지역에 따라 다르며 만파할 때는 증량 파종함

- 보리는 맥종별, 지역별, 논․밭별 재배양식에 따라 10a당 13~20㎏이고 세조파 재배는 10~14㎏를 파종

- 밀은 10a당 휴립광산파는 16~20㎏이고 세조파 재배는 10~13㎏를 파종

❍ 파종 전에 반드시 종자소독을 하여 종자로 전염되는 이삭마름병, 붉은곰팡이병, 깜부기병, 줄무늬병 등 병해를 예방함

❍ 보리 파종 후 3~4일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포하여 잡초를 방제하도록 함

3		유채 파종

❍ 파종적기는 남부지역 10월 상순, 제주도는 10월 중순이며 파종시기가 늦어지면 수량이 감수됨

❍ 파종량은 전북, 전남, 경남, 제주지역 밭 재배는 1~1.5kg/10a이고 전북, 전남, 경남지역 논 재배는 2~3kg/10a가 다수확 재배에 적합함

❍ 다수확 재배를 위해서는 균일하게 파종하여 입모를 고르게 하는 것이 매우 중요함

❍ 답리작 재배는 휴립광산파(150×120cm), 전면전층파, 트랙터 부착 평면줄뿌림(25×5cm), 트랙터 부착 휴립줄뿌림(150×120cm, 6열 20×5cm)으로 파종함

* 자료제공 : 국립식량과학원

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제4장  채  소

1		가을배추 ‧ 무

❍ (배추) 아주심기 후 15일 간격으로 4회 정도 비료주기하며 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액(20L에 40g)을 잎에 뿌려줌

* 생육중기부터 염화칼슘 0.3%액(20L에 60g), 붕산 0.2%액을 2~3회 잎에 뿌려줌

- 결구가 시작된 포장은 하루에 10a당 200L의 물 필요 인공관수

- 수분을 가장 많이 요구하는 시기는 파종 후 40~50일 경인 결구초기

❍ (저온대비) 갑작스런 추위를 대비해 부직포나 비닐을 준비하고 기상 예보에 따라 덮어주거나, 수확기가 된 무와 배추는 서둘러 수확함

* 피복(무 0℃ 내외, 배추 0~-8℃), 수확하여 임시저장(무 –2℃이하, 배추 –8℃ 이하)

❍ (병해충) 노균병, 균핵병, 진딧물, 나방류, 벼룩잎벌레 등 예찰 및 방제

2		마늘 ․ 양파

❍ (초기 관리) 마늘 파종과 양파 아주심기가 끝난 후 비닐을 덮어 지온을 높여 주고 토양 수분을 알맞게 유지하여 발아와 활착 도모

❍ (잡초 방지) 아주심기 전에 제초제를 사용하는 농가는 뿌린 후 바로 비닐을 덮으면 가스 피해를 받으므로 3∼4일 후에 멀칭 함

❍ (양파 육묘) 잘록병 방제, 본잎 2~3매 될 때 묘를 1cm 간격으로 남기고 솎음실시 제초작업과 동시에 노출된 뿌리부분을 덮어줌

❍ (양파 아주심기) 내륙지역은 빨리 남부지역과 제주지역은 늦게 심음

- 아주심기 시기가 너무 빠르면 추대되기 쉽고 늦으면 월동 중     동해나 건조 피해를 받기 쉬움

* 조생종(10월상∼10월중), 중생종(10월상∼11월상), 만생종(10월하∼11월중)

3		시설채소

❍ (보온준비) 시설구조상의 보온비 증대 다겹보온커튼, 고정다중피복, 하우스 외면피복, 외부풍속을 줄일 수 있는 방풍벽 설치, 하우스 내 지온 유지를 위한 단열층 설치, 자연에너지의 이용증대 등

- 난방효율 향상을 위한 온풍난방기 버너 및 열교환기 분진 제거로  연소효율 향상, 연통개량, 자동온도조절, 일사량에 따른 변온관리 등

❍ (바이러스병 예방) 어린 묘 심기 전에 시설하우스의 측창이나 출입구에 방충망 설치, 하우스 내 잡초 제거, 심기 1~2일 전 묘판에 식물 보호제를 뿌려 해충을 방제하고 이상증상 묘는 골라냄

* 10월부터 11월 상순은 외부 온도가 떨어져 시설하우스 내로 매개충이 들어와어린 작물에게 바이러스병을 옮기기 쉬우므로 집중적 관리가 필요함

4		딸기

❍ (광 관리) 연동형, PO계 필름 등 고온피해 예상지를 제외하고는 아주심기 10~14일 후에는 차광막과 비닐을 제거하여 노지와 같이 관리

❍ (물 관리) 토양은 분수호스로 충분히 주고 생육상태 파악하여 점적호스 설치

- 수경재배는 아주심기 후 한 달 동안 EC 0.6~0.8로 저농도 관리

❍ (저온 관리) 보온 시작 전후 주간 30℃, 야간 12~15℃

❍ (보온준비) 보온은 정식 후 1개월 후 실시(1액화방 분화시기)

- 보온 시작 전 병해충 방제 필수, 특히 흰가루병 예방 철저

* 자료제공 : 농촌진흥청

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제5장   과  수

1		배 수확 및 비료주기

❍ 배 과일은 직접 판매용, 시장출하용 및 저장용에 따라 수확기를 달리해야 함

❍ 한 나무에서도 수관 외부에 달린 과일이 당도가 높고 착색이 양호하여 숙기가 빠른 반면 수관내부에 달린 과일은 숙기나 느림

❍ 배를 수확할 때는 이와 같은 점을 고려하여 수관 외부의 큰 과일부터 시작하여 3∼5일 간격으로 2∼3회 나누어 수확하면 과일 품질이 향상됨

❍ 칼라차트를 이용할 경우, 정기저온저장용은 색도 5, 단기저온저장 및 CA 저장용은 색도 6, 즉시 판매용은 색도 7 이상에서 수확

<신고 품종의 과피색 기준>

❍ 분산 수확에 의한 과일품질 향상효과

구 분	평균과중(g)	당 도(°Bx)	대과생산율(%)
3회 분산 수확	639	11.7	40.7
1회 일시 수확	611	11.4	36.7

❍ 가을 거름은 9월 중·하순부터 시작되는 가을 뿌리의 신장에 맞추어 시용하며 이 시기에 흡수된 양분은 다음해 봄에 나무의 초기발육에 영향을 미침

* 조·중생종은 9월 하순, 만생종은 10월 중순에 시비

2		단감 과원 관리

❍ 단감 가을거름은 꽃눈의 분화와 과일비대에 많은 영양분이 소모되어 쇠약해진 나무 자람세를 회복하고 충분한 양분을 저장시켜 다음해 개화기까지의 영양공급을 원활히 하기 위해서 시용

❍ 거름주는 시기가 너무 이르면 과일성숙이 늦어지고 품질이 저하되며 너무 늦으면 흡수가 어려워지고 동해피해가 우려됨

❍ ‘부유’ 가을거름 주는 시기 및 양             (단위 : kg/10a)

시 기	질소비료 주는량	칼리비료 주는량
10월 상·중순	0∼6 (요소 0∼13)	3 ∼ 4.2 (황산칼륨 6∼9 또는 염화칼륨 5∼7)

❍ 수확 전 15∼20일부터는 토양 수분을 줄이는 노력이 필요함

❍ 건조해진 토양에 갑자기 관수를 많이 할 경우 꼭지들림과 발생이 많아질 수 있으므로 토양수분의 급격한 변화가 없도록 유의함

3		단감 표준규격

등급 규격 ‘특’

❍ 별도로 정하는 크기 구분표 에서 무게가 다른 것이 5% 이하인 것

호칭/구분	3L	2L	L	M	S	2S	3S
g/개	300 이상	250 이상 300 미만	214 이상 250 미만	188 이상 214 미만	167 이상 188 미만	150 이상 167 미만	150 미만

❍ 착색비율이 80% 이상이며 숙도가 양호하고 균일한 것

❍ 중결점 없고, 경결점이 3% 이하인 것

* 중결점과 : 부패・변질과, 미숙과, 병해충과, 꼭지가 빠지거나 꼭지 부위가 갈라진 것

* 경결점과 : 경미한 일소, 꼭지가 돌아갔거나 꼭지와 과육 사이에 틈이 있는 것

4		녹비작물 재배관리

❍ 녹비작물 재배효과 : 유기물 콩과녹비 24~33톤/ha, 화본과녹비 22~34톤/ha 공급, 질소양분 표준시비량 22~23kg/10a의 25~30% 정도 대체공급, 잡초발생 경감 및 토양피복효과, 토양의 효소활성 20~25% 정도 증가

❍ 녹비작물 파종 : 파종시기 9월 상~10월 상순, 파종량은 콩과녹비작물 10a당 5~6kg(크림손클로버 3~4kg, 헤어리베치 10~12kg), 화본과 녹비작물 15~16kg(청보리 8kg+베치 4.5kg/10a) 정도생육초기 빠른 번식과 우점을 위해 타잡초 제거잡업 필요, 열간 중심으로 흩어뿌림 후 가볍게 로터리 작업, 생육중간에 수관 밑 제초작업 실시

❍ 두과 녹비작물 재배시 유기질비료 시비량 : 녹비작물에서 공급되는 질소양분(크림손클로버 83~111, 헤어리베치 129~137kg/ha)함량과 질소 무기화율(50~60%)을 감안하여 절감시비하고 연간시비량 결정

* 자료제공 : 농촌진흥청 기술보급과

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제6장   화  훼

1		장미

❍ (온도관리) 낮과 밤의 온도차가 10℃ 이상 되지 않도록 난방을 실시함

- 꽃눈 분화가 이루어지지 않고 퇴화하는 현상을 예방하기 위하여 밤 동안의 온도는 15∼18℃로 관리하는 것이 효과적임

- 생육적정 온도는 주간 24∼27℃, 야간 15∼18℃, 뿌리부근 18∼20℃임

❍ (보광관리) 보온커튼을 닫은 다음 4시간 이상 보광을 해주면 개화가 5∼10일 정도 빨라지며 블라인드가 적어져 수량이 증대하게 됨

* 블라인드현상 : 부적당한 환경에서 분화가 중단되고 영양생장으로 역전되는 현상

- 보광은 여러 품종에서 화색 발현이 좋아지게 하는 효과가 있음

- 보광 광도는 3,000Lux 이상이 좋고 야간에 실시하는 것이 효과적임

- 최대 광합성률을 보이는 엽령은 40일 미만이므로 항상 수관부에 젊은 잎이 많도록 수형관리를 해줌

❍ (수분·습도관리) 일교차가 커짐에 따라 온실 내 습도가 높아질 수 있으므로 습도관리에 유의함

- 잎이 시들지 않아도 수분 부족이 계속되면 잎의 황화, 낙엽 등이 발생함으로 충분히 수분을 공급해줌

- 야간의 습도는 85%이하가 되도록 하고 보온커튼 개폐시간 조절 등을 통해 안개가 발생하지 않도록 주의함

- 노균병과 흰가루병은 예방 위주로 방제하고 발생초기 적용약제를 이용해 안전 사용기준에 맞춰서 조기 방제함

2		국화

❍ (일장관리) 장일처리 시 전조는 심야(22:00~03:00)에 4~5시간씩 해줌

- 전조등은 100W 백열등 전구를 3~3.5m정도의 간격으로 식물체 상부에서 1m 높이에 설치 해줌

- 전등 사이의 밝기는 60~70Lux가 되게 함

- 소등 후 개화까지는 온도관리 방법에 따라 50~55일 정도가 소요되므로 출하 50∼55일 전에 소등함

- 억제재배 시 소등 12∼14일 후부터 5일 동안 재전조를 통해 급격한 일장변화로 인한 로제트 발생, 상위엽 왜소화, 설상화 감소 등의 부작용 발생을 예방함

❍ (온도관리) 국화 영양생장기의 적온은 13~15℃이나 꽃눈분화에는 이보다 2~5℃ 높은 온도를 필요로 함

- 소등 5일 전부터 꽃봉오리가 나올 때까지는 약 18℃정도로 관리하는 것이 꽃눈 분화와 꽃눈의 발육에 좋음

- 소등 전에 야간 온도를 높이면 개화를 촉진하고 절화율과 개화의 균일도를 향상시켜줌

- 꽃봉오리가 터지기 시작할 때 까지는 야간 온도를 다소 낮추어 14℃로 관리하고 꽃봉오리가 터져 개화할 때 까지는 다시 야간온도를 16℃로 약간 높여서 관리하는 것이 화색 발현과 화형 형성에 유리함

* 자료제공 : 농촌진흥청

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제7장  특용작물

1		인삼

이랑만들기

❍ 이랑은 10월 중순~11월 상순에 정동(正東)에서 남쪽으로 25~30°와 정서(正西)에서 북쪽으로 25~30°를 연결하는 방향(나침판 115~120°)으로 이랑을 만듦

❍ 경운 로터리 작업을 한 후 예정지 중앙에 나침반을 놓고 기준선을 설정하며 180cm 간격으로 기준선과 평행하게 선을 긋고 골을 파거나 표시를 한 다음 고랑이 될 곳의 흙을 두둑이 될 곳에 쌓이도록 관리기나 작판기를 이용하여 작업 해줌

❍ 이랑규격은 두둑 폭 90cm, 고랑 폭 90cm, 두둑높이 35cm로 만들며작업 및 통풍 등을 고려하여 보통 27m(15칸) 이내로 길지 않게 만들어 줌

<본밭 이랑 단면도>

직파재배: 파종

❍ 파종시기: 가을에 땅이 얼기 전인 10월 하순∼11월 중순

❍ 파종밀도: 수확 예정 연생에 따라 달라지며, 3년생을 수확할 예정일 때는 칸 당 200립 정도(보통 14행×14열)로 촘촘히 파종하고, 4년생 이상에서 수확할 때는 칸 당 150립 이내(보통 14행×11열)로 드물게 파종함

2		약용작물

❍ (감초) 묘는 정식 후 2∼3년, 종자는 파종 후 3∼4년에 수확할 수 있으며뿌리의 생육 및 가격을 고려하여 4∼5년까지 재배할 수 있음

- 가을에 지상부 잎이 시들어 떨어진 후 뿌리의 단맛이 강하고 약효성분이 높아지는 때가 수확 적기임

- 필요에 따라 10월 중순∼12월 상순까지 수확할 수 있음

❍ (더덕) 밭에 심은 후 2~3년차 가을에 낙엽이 진 후 생육이 정지 된 10월 중순 이후부터 다음해 봄에 싹이 나오기 전까지 용도에 맞춰 수확이 가능함

- 개당 무게가 30~50g 이상 되어야 식용이나 약용으로 이용하기에 이상적인 크기 임

❍ (지황) 남부지방은 이듬해 봄 출현 전에 수확할 수도 있지만 뿌리줄기에 가지고 있던 수분 등이 증발되어 수량이 낮아지고 품질이 떨어지므로 11월 중·하순경에 수확하는 것이 좋으며 중부 이북 지방은 겨울동안 영하 10℃이하로 온도가 내려가면 땅속줄기가 얼어서 부패하므로 땅이 얼기 전인 10월 중순∼11월 하순에 인력 수확이나 뿌리 수확용 굴취기를 이용하여 수확 함

❍ (당귀) 수확은 정식한 그해 가을 10월 중순~11월 상순 잎이 누렇게 변하면 수확함

❍ (백수오) 10∼11월 하순에 수확함

- 수확할 때는 굵기가 1cm이상 되면 약재로 이용하고 가는 것은 종근으로 1∼2년 더 재배하여 굵은 뿌리로 수확하는 것이 좋음

❍ (고본) 10월 중하순경 잘 여문 종자를 채취하여 건조시킨 후 11월 초순에 파종하거나 노천매장 했다가 봄에 일찍 파종함

* 자료제공 : 농촌진흥청

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제8장   축  산

큰 일교차에 의한 스트레스를 최소화 할 수 있도록 적정 사양관리 및 환경 유지․소독을 자주 실시하고 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF) 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고

1		아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물, 야생멧돼지 등을 통해 전파

- 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

❍ 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제,     야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

2		환경 및 사양관리

❍ 한우

- 소의 식욕이 왕성한 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성, 번식관리 및 비육에 힘써야 함

- 사료조는 자주 청소하여 위생적으로 유지하고, 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

- 물통은 자주 청소하고, 깨끗한 물을 항상 섭취할 수 있도록 충분히 공급

- 신생송아지는 충분한 초유를 급여하고 큰 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

- 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

❍ 젖소

- 젖소에게 물 섭취량은 대단히 중요하므로 깨끗한 물을 항상 충분히 섭취할 수 있도록 공급

- 분만 후 유량이 증가하는 시기에는 에너지사료 급여, 비타민과 광물질 등을 보충 급여하고 적기 발정 발견과 수정으로 수태율 향상에 노력

- 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터 에너지사료 등을 돋아먹이기 함

- 착유는 규칙적으로 하며 착유실에서는 소에게 안락감을 주고 스트레스를 받지 않도록 함

- 가축이 편히 쉴 수 있도록 바닥은 습하지 않도록 관리

❍ 돼지

- 일교차가 큰 시기 갑작스런 찬공기의 유입으로 호흡기 질병 등이 발생하지 않도록 방풍·보온관리

- 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정

- 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 주의하고 특히 자돈의 온도관리에 신경써야 함

- 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

- 돈사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ 가금

- 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

- 계사 내 환기는 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

- 콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사바닥 청소 및 톱밥공급을 하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

- 호흡기질병 예방을 위해 평당 적정 사육수수를 유지하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

- 철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

3		사료작물

이탈리안라이그라스(IRG)

❍ 이탈리안라이그라스(IRG)는 너무 늦게 파종하면 월동율이 급격히 낮아져 수량이 많이 줄어들게 되므로 가능한 10월 상순까지는 씨를 뿌리도록 함

- 시비량(질소기준) : 밑거름 30%, 이른 봄 웃거름 70%로, 실제 사용량은 밑거름은 복합비료(21-17-17)로 9포/ha, 웃거름은 요소비료로 11포/ha 사용

- 파종방법은 경운 및 로터리 → 파종 → 눌러주기 순으로 하되 파종은 종자가 너무 깊이 묻히지 않도록 하고 반드시 눌러주기를 해야 함

* IRG를 5일 늦게 파종하면 생산성은 10%, 15일 늦으면 생산성은 50% 이상 감소

청보리

❍ 너무 늦게 파종하면 월동률이 낮아져 수량이 많이 줄어들게 되므로 가능한 10월 말 까지는 씨를 뿌리도록 함

- 시비량은 ha당 질소 120kg, 인산 100kg, 칼리 100kg이며 퇴비가 있으면 15~20톤을 시용

- 질소질 비료는 파종기와 이듬해 봄에 1/2씩 나누어 주고 인산과 칼리 비료는 전량을 밑거름으로 줌

* 질소질 비료를 많이 주면 도복이 우려되므로 3요소 균형시비를 권장

호밀

❍ 다른 사료작물보다 추위에 강하고 척박한 토양에서도 잘 견디는 등 환경적응성이 매우 높아 겨울이 추운 중북부 지방에 적합

❍ 파종량은 조파(줄뿌림)나 적기 파종에서는 ha당 150kg, 산파(흩어뿌림)나 파종시기가 다소 늦었을 경우에는 200kg을 권장하며 파종은 경운기나 트랙터로 로터리한 다음 비료와 종자를 뿌려주고 다시 가볍게 로터리 작업으로 흙을 덮어준 다음 가볍게 눌러주기

❍ 시비량은 ha당 질소 120∼150kg, 인산 100∼120kg, 칼리 100∼120kg이며 퇴비가 있으면 10∼20톤 정도 시용

- 질소비료는 파종 시(밑거름)와 이듬 해 봄(3월 상순경 웃거름)으로 1/2씩 나누어 주고, 인산과 칼리비료는 전량을 밑거름으로 줌

- 질소비료를 너무 많이 주게 되면 월동률이 떨어지고 봄철 생육이 좋지 않게 되며 쓰러짐이 심해져 수확 시 기계작업이 어려워지므로 주의

* 반드시 밑거름과 웃거름으로 나누어 주어야 함

◾ 사료작물 지역별 파종시기 및 파종량

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
이탈리안라이그라스(IRG)	중북부지역	9월중하순	줄뿌림: 30kg/ha 산파: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha
	중부지역	9월하순
	남부지역	10월상순
청보리	중북부지역	9월하순~10월상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	중부지역	10월상순~10월중순
	남부지역	10월중순
호밀	중북부지역	9월중하순~10월상순	줄뿌림: 150kg/ha 흩어뿌림: 200kg/ha
	중부지역	10월상순~10월중순
	남부지역	10월중순~10월하순

4		축사 전기설비 안전관리 화재예방

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

5		가축 질병예방

일반사항

❍ 일교차가 큰 시기이므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의 함

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함

❍ 외부인과 차량의 축사 출입제한, 사전 백신 접종

❍ 전염병 발생시 방역당국에 신고하고 방역관의 지시에 따라 조치

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관

❍ 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용하여 운송

❍ 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인

❍ 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위, 아래로 20회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌

❍ 소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육에 접종하고 돼지는 목 부위·귀 뒤 근육에 접종

❍ 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할 경우에는 접종부위에 염증(화농)이 발생 할 수 있음

❍ 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에  따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

< 차단방역 수칙 >

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

< 농장 축사 소독 요령 >

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지

(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고)

* 자료제공 : 농촌진흥청

국립축산과학원

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