월	화	수	목	금	토
		1	2	3	4
		잡곡밥 청국장 돈불고기 애호박전 고사리나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 두부호박된장국 곤약메란조림 고구마순볶음 오이부추무침 김치/우유	잡곡밥 들깨미역국 새우살계란찜 열무된장무침 도라지나물 김치/두유	수수밥 조개탕 두부양념구이 도토리쑥갓무침 무생채 과일
6	7	8	9	10	11
잡곡밥 두부김치국 갈치무조림 애호박볶음 무생채/맛김 김치/우유	잡곡밥 오징어무국 야채계란말이 진미쪽파무침 연근조림 김치/두유	잡곡밥 북어계란국 닭야채조림 쑥갓나물 해초무침 김치/요플레	잡곡밥 쇠고기무국 삼치구이 꽈리멸치조림 콩나물무침 김치/두유	잡곡밥 순두부국 돈육야채볶음 깻잎찜 가지나물 김치/요플레	잡곡밥 홍합무국 연두부찜 미나리나물 배추김치 과일
13	14	15	16	17	18
잡곡밥 호박된장국 소세지전 박나물볶음 돈나물무침 김치/우유	잡곡밥 토란탕 코다리조림 취나물볶음 가지나물 김치/두유	잡곡밥 조개미역국 버섯불고기 양배추쌈/쌈장 우엉조림 열무김치/두유	잡곡밥 무청시래기국 고등어구이 오이양파무침 쪽파나물 김치/우유	잡곡밥 감자된장국 참치두부조림 미역줄기볶음 맛김/콩자반 김치/두유	잔치국수 건새우볶음 오이소박이 배추김치 과일
20	21	22	23	24	25
추석			잡곡밥 참치김치국 동그랑땡전 실곤약무침 브로컬리/초잔 김치/우유	잡곡밥 열무된장국 닭찜 어묵야채조림 숙주나물무침 김치/요플레	현미밥 실파국 갈치구이 상추겉절이 깍두기 과일
27	28	29	30
잡곡밥 육개장 야채계란말이 숙주맛살무침 브로컬리/초장 김치/요쿠르트	잡곡밥 콩가루배추국 삼치무조림 버섯볶음 무말랭이무침 김치/우유	잡곡밥 북어채국 버섯잡채 두부양념조림 상추겉절이 깍두기/두유	잡곡밥 순두부국 가자미구이 미나리초무침 머위대나물 김치/요플레

9월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
		1	2	3	4
		잡곡밥 감자된장국 제육볶음 오이양파무침 깻잎찜 김치/요쿠르트	잡곡밥 홍합미역국 고등어구이 무나물볶음 연근조림 김치/요플레	잡곡밥 김치콩나물국 돈육불고기 가지나물 고추잎볶음 김치/요쿠르트	비빔국수 호박잎된장국 도토리묵무침 깍두기 과일
6	7	8	9	10	11
잡곡밥 버섯육개장 감자채볶음 숙주맛살무침 고를빼기김치 맛김/요플레	잡곡밥 추어탕 토란찜 가지나물 어묵볶음 깍두기/과일	잡곡밥 감자된장국 닭볶음 더덕생채 고사리나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 콩가루배추국 갈치무조림 야채계란말이 꽈리고추볶음 김치/우유	잡곡밥 우거지된장국 코다리조림 토란대나물 콩나물무침 김치/두유	떡국 쇠고기산적 해파리겨자무침 배추김치 과일
13	14	15	16	17	18
잡곡밥 순두부국 오징어볶음 무말랭이무침 머위대나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 감자된장국 제육볶음 오이양파무침 가지나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 쇠고기무국 야채계란찜 미역초무침 숙주나물 김치/우유	잡곡밥 동태찌개 도라지오이무침 머위나물 연근조림 김치/과일	잡곡밥 북어국 돼지갈비찜 미역줄기볶음 참나물 김치/요쿠르트	스파게티 양송이스프 닭가슴살 (야채샐러드) 단무지 과일
20	21	22	23	24	25
추석			잡곡밥 버섯전골 알감자조림 고추멸치볶음 콩나물무침 김치/두유	잡곡밥 김치두부국 고등어구이 보리새우볶음 고구마순무침 김치/요플레	바지락수제비 과일겨자채 게맛살꼬치전 깍두기 요쿠르트
27	28	29	30
잡곡밥 콩비지찌개 조기구이 애호박볶음 오이소박이 김치/과일	잡곡밥 조개미역국 두부조림 오징어채무침 열무된장무침 김치/우유	잡곡밥 어묵국 돈육장조림 감자채볶음 멸치깻잎조림 김치/요쿠르트	잡곡밥 호박갈치찌개 토란조림 진미채볶음 우엉채조림 김치/요플레

9월 중식 식단표(성인)

즐거운 추석이야기

추석이란 명칭은 글자 그대로 달 밝은 가을밤이란 뜻. 연중 8월 보름달(음력)의 달빛이

가장 좋다고 해 붙여진 이름이다.

농경민족인 우리 선조들은 추석 때쯤이면 봄부터 여름동안 가꾼 곡식과 과일들을 확하고

중추명월을 맞이하니 즐겁고 마음이 풍족했다고 전해 내려온다.

추석 상황별 먹으면 좋은 음식

자발적으로 혹은 타의에 의해 평상심과 자제력을 상실한 나머지 과식하고 밤새 놀다가

몸과 마음에 무리가 오는 경우가 있다. 하지만 너무 걱정할 필요는 없다.

음식을 잘만 골라 먹으면 웬만한 병이나 증상은 가뿐하게 해결할 수 있다.

▶ 갈비 등 기름진 음식 너무 먹어서 속이 느글느글할 때 → 레몬

기름진 음식을 과식해 속이 거북할 때는 레몬을 이용해보자. 약간 덜 익어 신맛이

강한 레몬을 고르는 것이 포인트. 신맛에 풍부한 비타민C와 구연산이 신진대사를

북돋우며, 침샘을 자극해 소화를 촉진시킨다. 레몬즙을 짜서 생수에 섞어 사이다,

설탕을 가미해 만든 레모네이드도 괜찮다. 얼음을 넣어도 되지만 기름기를 소화

시키려면 따뜻하게 마시는 것이 좋다. 레몬은 살균효과도 있기 때문에 고기를 과식

하여 생기는 탈도 예방한다.

▶ 전 부치다 기름 냄새 너무 많이 맡아 속이 메슥거릴 때 → 누룽지

기름 냄새로 느글거릴 때 탄산음료는 절대 금물. 위장장애를 더 일으킬 수 있다.

이럴 땐 누룽지를 끓인 숭늉을 권한다. 누룽지에는 소화를 촉진하는 성분들이 들어

있다. 속이 진정될 때까지 밥 대신 먹자.

▶ 성묘 갔다가 벌레에 물리거나 풀독 올랐을 때 → 쑥

가벼운‘풀독’을 진정 시키는 데는 쑥이 좋다. 사람에겐 약이지만 벌레에겐 독이

라는 말도 있듯 시골에선 습진, 옻독 등에 쑥을 빻아 바르기도  한다. 풀독에 쓸

때는 말린 쑥보다 송편 만들 때 사용한 생 쑥이 더 좋다. 쑥 즙으로 해 먹기 부담

되면 생 쑥을 된장국에 듬뿍 넣어 먹어본다. 아울러 쑥 훈증을 통해 풀독에 감염된

부위를 김에 쐬면 가려움증이 한결 가라앉는다.

위대한 밥상

시력보호에는 김 !!!

눈의 비타민 A가 풍부한 김!!

평소에 비타민A가 부족하게 되면 시력감퇴 뿐만 아니라 야맹증이 생기기 쉬운데 비타민A가

망막에서 옵신이라는 단백질과 결합하여 빛을 감지하는 역할을 하는 로돕신을 만들기 때문

입니다. 그런데 김에는 비타민A가 무려 30g당 1680mg이나 들어있습니다.

이 양은 시력에 가장 좋다는 당근의 3배, 시금치의 8배나 되는 양입니다!

또한 김은 특히 비타민류가 대단히 풍부하여 시력을 보호해주는 A뿐만 아니라 비타민B,

비타민D, 비타민E를 다량 함유하고 있으며, 또한 마그네슘, 인, 철분 및 육상식품에는

없는 요오드를 많이 함유하고 있습니다. 또한 김은 단백질 함량이 30% 이상인 반면, 지방은 1% 이하로 다이어트 식품으로도 아주 좋습니다.

▶ 김과 안 좋은 궁합‘기름’

김은 지방이 1%도 들어있지 않기 때문에 흔히 참기름이나 들기름과 함께 조리하는데,

사실은 그냥 조리하는 것이 맛과 영양의 균형이 향상됩니다. 왜냐하면 김을 기름과

함께 조리하게 되면 유통 중 공기와 기름이 만나 산화되어 유해성분이 생기기 쉽기

때문인데. 그래서 되도록 그냥 김 본연의 맛이 나도록 조리하는 것이 좋습니다.

▶ 밥상의 지혜

오래되어 눅눅하고 맛없어 진 김을 맛있게 먹는 방법은 전자레인지에 눅눅한 김을

넣고 약15분만 돌려주면, 바삭바삭한 김으로 되돌아옵니다. 그래도 눅눅하다면 약

10분간 더 돌려주세요!!