1월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
1	2	3	4	5	6
신정연휴	잡곡밥 굴무국 쇠불고기 시금치나물 어묵야채볶음 김치/식혜	잡곡밥 연두부탕 오징어불고기 메추리알조림 진미채무침 김치/과일	잡곡밥 우거지국 갈치무조림 미역줄기볶음 도라지나물 김치/우유	잡곡밥 시금치된장국 돈편육 시래기볶음 굴무생채무침 김치/요쿠르트	떡만두국 삼색나물 (고사리,숙주, 시금치나물) 알타리김치 요쿠르트
8	9	10	11	12	13
잡곡밥 콩나물국 고등어김치조림 물파래무침 감자채볶음 김치/두유	잡곡밥 조개탕 돈육불고기 느타리볶음 콩나물무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 배추된장국 조기구이 도라지생채 고사리나물 김치/두유	잡곡밥 비지찌개 낙지야채볶음 미역초무침 감자조림 김치/요플레	잡곡밥 동태매운탕 야채계란찜 진미채무침 시금치나물 김치/요플레	생선가스 양송이스프 양상추샐러드 피클 과일
15	16	17	18	19	20
잡곡밥 시래기된장국 코다리조림 두부양념구이 진미채무침 김치/우유	잡곡밥 육개장 어묵야채조림 야채계란말이 취나물무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 조개미역국 오삼불고기 무말랭이무침 연근조림 김치/식혜	잡곡밥 감자된장국 조기구이 연두부찜 오이부추생채 김치/두유	잡곡밥 참치김치찌개 미트볼야채조림 애호박볶음 깻잎순나물 김치/요쿠르트	칼국수 연근전 배추겉절이 깍두기 요쿠르트
22	23	24	25	26	27
잡곡밥 돈육김치찌개 야채굴전 머위대볶음 쪽파무생채 김치/요쿠르트	잡곡밥 조기매운탕 해물완자전 두부양념조림 시금치나물 김치/두유	잡곡밥 홍합미역국 야채계란찜 가지나물 쥐어채무침 김치/요플레	잡곡밥 곰국 꽁치김치조림 파래무침 애호박볶음 김치/식혜	잡곡밥 콩나물김치국 삼치구이 유채나물 깻잎찜 김치/두유	야채볶음밥 어묵무국 세발나물무침 깍두기 과일
29	30	31
잡곡밥 쇠고기무국 삼치구이 열무된장무침 깻잎찜 김치/요플레	잡곡밥 동태탕 계란장조림 멸치꽈리볶음 쑥갓나물 김치/우유	잡곡밥 팽이된장국 닭감자조림 오이무침 미역줄기볶음 김치/요쿠르트

1월 중식 식단표(성인)

월	화	수	목	금	토
1	2	3	4	5	6
신정연휴	잡곡밥 순두부찌개 조기구이 어묵야채볶음 물미역무침 김치/우유	잡곡밥 청국장찌재 파래굴전 봄동겉절이 우엉채조림 김치/우유	잡곡밥 북어국 쇠고기우엉조림 두부양념찜 콩나물무침 김치/요플레	잡곡밥 대구매운탕 새우살계란찜 미역줄기볶음 쑥갓무생채 김치/	호박죽 동치미 콩나물무침 건파래무침 김치/과일
8	9	10	11	12	13
잡곡밥 감자된장국 삼치구이 열무된장무침 콩나물볶음 김치/두유	잡곡밥 어묵국 닭감자조림 청포묵무침 머위대나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 콩나물국 오징어야채볶음 연근조림 도라지나물 김치/요플레	잡곡밥 육개장 연두부찜 해물완자전 고사리나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 연두부탕 매생이굴볶음 봄동겉절이 버섯야채볶음 김치/두유	카레라이스 된장국 만두튀김 깍두기 배추김치 과일
15	16	17	18	19	20
잡곡밥 시래기된장국 갈치무조림 야채계란말이 도라지무침 김치/두유	잡곡밥 미역국 북어양념찜 버섯들깨볶음 오이달래무침 김치/우유	잡곡밥 냉이된장국 돈육두루치기 오이달래무침 김자반볶음 김치/요쿠르트	잡곡밥 쇠고기무국 꽁치김치조림 멸치고추볶음 버섯나물 김치/두유	잡곡밥 새우아욱국 코다리콩나물찜 두부양념구이 시금치나물 김치/요플레	닭칼국수 메밀묵무침 동초쌈장무침 깍두기 과일
22	23	24	25	26	27
잡곡밥 굴무국 고등어무조림 참치김치볶음 파래무생채 김치/두유	잡곡밥 유부야채국 옛날소시지전 쥐어채볶음 돌나물무침 김치/우유	잡곡밥 얼갈이배추국 주꾸미야채볶음 멸치땅콩조림 오이부추무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 참치김치찌개 어묵부추잡채 삼색초나물 연근조림 김치/요플레	잡곡밥 얼갈이된장국 돈육갈비찜 깻잎양념지 가지나물 김치/요쿠르트	생선가스 양송이스프 야채샐러드 깍두기 과일
29	30	31
잡곡밥 순두부찌개 삼치무조림 쪽파무생채 비엔나야채조림 김치/두유	잡곡밥 홍합국 조기구이 청포묵김무침 어묵고추볶음 김치/두유	잡곡밥 김치콩나물국 돼지불고기 상추겉절이 감자채볶음 김치/두유

겨울철 건강관리

◎ 환절기의 대명사 “감기”

갑자기 추워지면 우리 신체는 적절한 체온을 유지하는 데 어려움을 겪게 되고, 체온의 저하로 호흡기 점막을 통한 감기 바이러스의 침범을 받기 쉬워진다.

♠ 환절기 신체적 특징

바이러스나 세균을 자연적으로 이겨낼 수 있는 신체 저항 능력이 떨어진다.

→ 여름철에 맞춰졌던 체질이 원상태로 회복되지 않아 곧바로 적응하지 못하기 때문에 쉽게 피로감을 느낄 뿐 아니라 면역력이 약해져 각종 질병에 노출되기 쉽다.

→ 특히 감기는 고열, 통증 등을 유발하는 만큼보다 세심한 주의가 필요하다.

♠ 감기에 걸리지 않으려면

→ 외출 후 손발을 깨끗하게 씻는다.

→ 음식을 골고루 섭취한다.

→ 규칙적인 운동과 충분한 휴식을 통하여 신체의 방어 능력을 키워 놓는다.

※ 과로, 스트레스, 과음 및 흡연을 피하고, 비타민, 무기질이 풍부한 채소, 과일과 단백질 식품 등의 충분한 영양소 섭취는 감기 치료는 물론 예방에도 도움이 된다.

◎ 살찌는 이유는“추위에 대비하려는 자연 반응”

♠ 체내 지방 축적

추운 날씨를 잘 견뎌내기 위해 온몸에 지방을

저장하려는 본능적인 생리현상이 일어난다.

→ 여름에 열을 발산하기 위해 피부 표면에 확장되어 있던 혈관이 가을, 겨울에 서서히       수축하면서 에너지소비량이 감소하게 된다.

♠ 식욕이 왕성해짐

무더위에 지쳐있던 심신이 회복되면서 신체 세포가 다시 생기를 얻고, 소화액의 분비가     촉진되어 식욕이 당기게 된다.

♠ 활동량이나 운동량이 줄어듦

다른 계절에 비해 움직임이나 운동량, 횟수가 줄어 과도한 체지방 축적으로 비만 우려가     크므로 열량이 높은 기름진 음식이나 과식은 피하는 것이 좋다.

감기에 좋은 음식

1. 초기감기엔 파! (특히 흰 뿌리 부분): 발한, 해열, 소염작용, 비타민A, C 칼슘, 칼륨이 풍부하여 체온을 따뜻하게 해주고 위장 기능 강화에도 좋다.

2. 감기 회복에 좋은 감!: 사과보다 비타민C가 10배! 비타민A도 풍부하여 바이러스 감염을 막아주고 감기에 대한 저항력도 키워준다.

3. 코감기, 콧물이 날 땐 소금물!: 코가 막혀 숨쉬기가 힘들다고 콧물이 주르르 흐르고, 이럴 땐 소금물을 코로 빨아들여 입으로 뱉는 것이 효과적!

4. 편도선염과 목이 부었다면 매실: 매실은 해열, 살균, 해독 작용을 해서 매실즙을 물에 타서 마시거나 입을 헹구듯이 양치해주면 목이 부은 것도 가라앉고 편도선염에 의한 열도 가라앉는다.

5. 기침이 멈추지 않을 때 은행과 모과: 기관지에 좋은 은행은 기침을 멈추게 하고 천식을 가라앉혀 준다.

6. 열이 나고 목에 염증이 있을 때 배즙: 배즙은 해열 작용이 있어 열도 내리고 염증에도 효과적이다.

7. 기침 가래에 좋은 무: 밭에서 나는 삼이라고 할 정도로 막을수록 이로운 식품. 무는 비타민C가 풍부하며 혈액을 깨끗이 하여 목의 통증을 없애주므로 기침과 가래에 좋다.